Hubble2008 Steak
Gesellschaft

Die Verknappung der Fleischmenge

Ernährung ist für viele Menschen nicht mehr völlig irrelevant. Das Bewusstsein für eine gesunde Ernährung und eine faire, ökologische und ethische Erzeugung von Nahrungsmitteln ist in den letzten Jahren geschärft worden. Das liegt zum einen an neuen wissenschaftlichen Erkenntnissen und der Vermittlung dieses Wissens. Zum anderen wird Essen zunehmend zu einem Trend. Mit einer bewussten und moralisch gebotenen Ernährungsweise wollen sich besonders junge Menschen von der breiten Masse der Bevölkerung abgrenzen und individuell sein.Dennoch steigt der Fleischkonsum weiter – obwohl er angesichts der Bedingungen, unter denen Tiere für die Fleischproduktion gehalten werden, besonders fragwürdig ist. Zwar essen weniger Menschen Fleisch. [. . . den ganzen Text anzeigen]